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A garantia de qualidade dos alimentos da star
Category: alimenta%C3%A7%C3%A3o-e-hospitalidade
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- Controles de manipulação de alimentos (FSS 3.2.2 cl 5-12)
- Processamento de Alimentos (FSS 3.2.2 cl 7)
- Saúde e higiene (FSS 3.2.2 cl 13-18)
- Limpeza e higienização (FSS 3.2.2 cl 19-20)
- Animais e pragas (FSS 3.2.2 cl 24)
- Projeto e Construção (FSS 3.2.3)
- Manutenção (FSS 3.2.2 cl 21)
- Norma de segurança alimentar 3.2.2, cl 6 (2) (a) e cl 8 (5) Os manipuladores de alimentos são legalmente obrigados a garantir potentes
- Controle de temperatura
- Equipamento
- produtos
- Norma de Segurança Alimentar 3.2.2, cl 16 (a) As unidades de refrigeração devem funcionar corretamente e manter as
- Monitoramento de Refrigeração
- Notas
- Norma de segurança alimentar 3.2.2, cl 20 (2) (b)
- Monitoramento de desinfetante
- Ações necessárias desta auditoria
- Resultados da Auditoria
- Auditor
- Gerente de loja
- Guia para o padrão 3.2.2