Haccp-产品说明和预期用途清单
用于定义产品说明和haccp食品安全计划实施预期用途的空白模板。
此表单包含什么？
此表单包含 15 个部分：
（所审查的过程在哪里开始和结束）。包括关键步骤：收货，储存，配料，烹饪，巴氏灭菌，蒸煮等。
（您正在寻求识别和控制哪些危害–安全（微生物，物理和化学）。控制质量是否是客户要求？
（对产品/产品组及其显示方式的简要说明）
（成分说明，如适用）
（使用什么方法来确保产品达到其货架期，例如酸化，冷冻，蒸煮/冷藏，包装）
（销售包装单位，例如尺寸，材料等级）
（将产品包装在内部或之上进行运输，例如，运输纸箱，托盘，pallecon）
（成品在发运前应由客户保存并由客户保存的条件-冷藏，冷冻，包括温度范围）
（将成品运输到客户的条件-冷藏，冷冻，包括温度范围）
（在规定的条件下储存，产品表现出明显的质量变化或微生物水平不安全之前的最短时间段。在适用的情况下，还可能包括打开后的保质期）
（除FSC要求用来描述产品的附加标签外，种植者代码，储存条件，警告，客户准备）
（消费者打算在消费之前准备产品的方式）
（该产品是专门针对敏感人群销售的，例如婴儿，老年人或一般消费人群）
（产品中是否含有对敏感消费者有害的成分，例如花生，面筋，二氧化硫，亚硝酸盐，鱼类等）
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