模板 Allgemeines Compass group singapore - lieferantenaudit Compass group singapore - lieferantenaudit Checkliste 此表单包含什么？ 此表单包含 23 个部分： Allgemeine StandortstandardsIst der Zugang zur Einrichtung des Anbieters angemessen eingeschränkt?Gibt es ein Verfahren für Besucher?Entsprechen die Gebäudeeinrichtungen akzeptablen Standards? Bitte überprüfen Sie, ob Folgendes in akzeptablem Zustand ist: Bei Bedarf können Sie relevante Bilder aufnehmen Handhabungstechniken und MitarbeiterschulungHaben die Operationsmitarbeiter wirksame Gesundheitsbescheinigungen?Gibt es eine angemessene Einführung und ein laufendes Schulungsprogramm für Lebensmittelsicherheit für das Personal?Sind die Toiletten sauber und in der Nähe?Sind die richtigen Handwascheinrichtungen vorhanden und werden sie ordnungsgemäß verwendet?Sind die Toiletten mit Handwascheinrichtungen ausgestattet, die aus freihändig bedienbaren Wasserhähnen, Flüssigseife und geeigneten Händetrocknungsanlagen bestehen?Sind die Toiletten ausreichend getrennt und nicht direkt in den Produktions- / Lagerbereich geöffnet?Sind entsprechende Umkleidekabinen / Schließfächer vorhanden?Werden Outdoor-Kleidung und andere persönliche Gegenstände getrennt von Arbeitskleidung in Umkleidekabinen aufbewahrt? ReinigungGibt es einen schriftlichen Reinigungsplan?Gibt es einen separaten Bereich zum Waschen und Desinfizieren der Geräte für die Zubereitung von Speisen?Werden Chemikalien in sicherem Abstand von Lebensmitteln korrekt gelagert?Sind Sicherheitsdatenblätter (SDB) für Chemikalien (Wasch- / Desinfektionsmittel) verfügbar?Gibt es genug Platz zum Reinigen hinter Gegenständen? (Paletten) Sind die Lagerbereiche sauber und angemessen gestapelt?Sind die Lagerbereiche sauber und angemessen gestapelt?Gibt es Thermometer an allen Kühl- und Gefriergeräten?Gibt es Hinweise darauf, dass die Temperatur von Kühl- / Gefriergeräten überwacht wird?Gibt es Standardtemperaturen für Kühl- / Gefriergeräte? (Kühler sollte 0 ~ 5 ° C sein; Gefrierschrank weniger als -12 ° C).Sind alle Waren ordnungsgemäß verpackt und etikettiert?Werden Lebensmittelzusatzstoffe ordnungsgemäß gelagert?Ist die "First-in-First-out" -Richtlinie vorhanden? Gibt es ein geeignetes Schädlingsbekämpfungsprogramm?Gibt es ein geeignetes Schädlingsbekämpfungsprogramm?Werden Aufzeichnungen über die Schädlingsbekämpfung geführt? NahrungsmittelverarbeitungSind Produkte in allen Phasen vor Kontamination geschützt?Gibt es Kontrollmethoden zur Verhinderung / Kontrolle von Kontaminationen?Befindet sich im Produktionsbereich nur eine minimale Menge an Verpackungen? Eingehende Lieferungen und SchecksWird der Zustand des Wareneingangs konsequent überprüft?Wird die Temperatur des eingehenden Bestands konsistent überprüft und aufgezeichnet?Wird der Wareneingang sofort weggelegt und entsprechend gelagert? Lebensmittelhandhabung und ProduktionsverarbeitungWerden Mitarbeiter angewiesen, keinen Schmuck zu tragen?Tragen Mitarbeiter saubere Schutzkleidung? (Haarbedeckung, Schuhe, Handschuhe, Gesichtsmasken)?Werden die Mitarbeiter angewiesen, sich vor dem Betreten der Produktionsbereiche die Hände zu waschen?Wird die Bewegung von Personal und Besuchern in Bereichen der Lebensmittelzubereitung kontrolliert, um eine Kreuzkontamination zu verhindern?Stellen die Mitarbeiter sicher, dass die Hygienepraktiken im Bereich der Lebensmittelzubereitung eingehalten werden? (kein Essen, Rauchen, Spucken oder unhygienische Praktiken)Ist es den Mitarbeitern untersagt, persönliche Lebensmittel, Getränke und Gegenstände in den Produktionsbereich zu bringen? Werden Lieferungen an einen externen Logistikdienstleister ausgelagert?Werden Lieferungen an einen externen Logistikdienstleister ausgelagert? Sind Lieferfahrzeuge gut gewartet?Sind Lieferfahrzeuge gut gewartet?Werden Fahrzeuge nur für Lebensmittellieferungen eingesetzt?Haben Fahrzeuge mit Kühl- / Gefriergeräten eine geeignete Temperaturanzeige?Gibt es eine ausreichende Anzahl von Fahrzeugen, um die Lieferanforderungen zu erfüllen? Gibt es ein dokumentiertes Verfahren für die effektive Rückverfolgbarkeit / Rückrufaktion von Produkten?Gibt es ein dokumentiertes Verfahren für die effektive Rückverfolgbarkeit / Rückrufaktion von Produkten?Gibt es ein dokumentiertes Verfahren für eine effektive Rückverfolgbarkeit / Rückruf des Rohmaterials des Lieferanten?Sind sich die Mitarbeiter der Verfahren bewusst? Bitte bestätigen Sie, dass in letzter Zeit keine Fälle von Produktrückrufen aufgetreten sind.Bitte bestätigen Sie, dass in letzter Zeit keine Fälle von Produktrückrufen aufgetreten sind. Bitte bestätigen Sie, dass keine wesentlichen Qualitätsprobleme aufgetreten sind.Bitte bestätigen Sie, dass keine wesentlichen Qualitätsprobleme aufgetreten sind.Bitte bestätigen Sie, dass bei der Lieferung keine wesentlichen Probleme aufgetreten sind.Wurden von der Compass Group aufgeworfene Beschwerden / Probleme rechtzeitig und effektiv bearbeitet?Wurden Probleme in Bezug auf die Zustellfahrer aufgeworfen? Wird ein Qualitätssicherungs- oder HACCP-Plan verwendet?Wird ein Qualitätssicherungs- oder HACCP-Plan verwendet?Stehen frühere Prüfungsergebnisse anderer Aufsichtsbehörden zur Einsicht zur Verfügung?Werden interne Audits regelmäßig durchgeführt?Werden Prüfgeräte (Waage und Thermometer) regelmäßig kalibriert?Wenn ein nicht konformes Produkt identifiziert wird, gibt es ein Verfahren für seine Entsorgung?Werden mikrobiologische Tests an Arbeitsflächen und Lebensmitteln durchgeführt?Ist die Person, die die Tests durchführt, in mikrobiologischen Tests geschult?Wurden Produktspezifikationen entwickelt?Können Sie feststellen, welche Produkte gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe enthalten?Können Sie feststellen, welche Ihrer Produkte spezielle Ernährungsbedürfnisse erfüllen? Machen die Verkäufe der Compass Group des Anbieters weniger als 50% ihres Jahresumsatzes aus?Machen die Verkäufe der Compass Group des Anbieters weniger als 50% ihres Jahresumsatzes aus?Hat der Verkäufer einen Vertrag für alle seine großvolumigen Waren und / oder Hauptlieferanten?Verfügt der Anbieter über einen grundlegenden Verhaltenskodex für seine Lieferanten? Bitte bestätigen Sie, dass in den letzten 3 Jahren keine Rechtsstreitigkeiten gegen den Lieferanten stattgefunden haben.Bitte bestätigen Sie, dass in den letzten 3 Jahren keine Rechtsstreitigkeiten gegen den Lieferanten stattgefunden haben. Hat der Anbieter eine vollständige Liste seiner Lieferanten?Hat der Anbieter eine vollständige Liste seiner Lieferanten?Verfolgt, meldet und verfolgt der Anbieter Kundenbeschwerden / -feedbacks? Verkauft der Verkäufer Meeresfrüchte an die Compass Group?Verkauft der Verkäufer Meeresfrüchte an die Compass Group? Kann der Anbieter eine Tierschutzbescheinigung aus der Quelle vorlegen?Kann der Anbieter eine Tierschutzbescheinigung aus der Quelle vorlegen?Verfügt der Anbieter über formelle Recyclingprogramme in seinen Büros und Einrichtungen? Unterschrift des Lieferantenvertreters Unterschrift des Kompasspersonals 使用此模板