чек лист открытия ресторана ( составлен на основании стандарта рабочих мест ресторанов)
ответственные : кассиры
Что включает эта форма?
Эта форма содержит 9 разделов:
Касса
- ??? ????? ????????, ????????
- ??????? ??????? ? ?????
- ???? ????? ?????? ( ????????, ?????, ?? )
- ???? ? ??????? ( ??????? ?? 3: ???????, ?????, ????????)
- ???? ??? ????? ( ??? ?????? ? ??????? ?? 5 ????? ??????? ????)
- ?????? ?????????, ?????? ??? ??????
- ??????? ????? ( ?????, ??????, ????????)
- ??? ?????? ??????, ?????
- ??????? ???????? ???? ( ??? ?????????? ??? ? ??? ????????) ??????? ?? 4 ??? ??????
- ??????? ?????? ( ???? )
- ??????? ????? ( ??????? 2)
- ??????? ??????? ??????? (1) ??????? ???????? ??? ???????
- ??????? ???????????? ( ????)
- ??????? ????? ??? ?????? (1 ?????)
Прикассовая и кассовая зона чистая
Витрина
- ??????? ??????? ???????? ????????
- ?????? ?????? ( ??? ???????? ? ?????)
- ???? ? ??????? ????????, ????
- ??????????????? ????????? ( ??? ????????)
- ??????? ??????? ?????????? (2)
- ??????? ????? (2)
- ??????? ????????? (1)
- ??????? ??????? ??? ????????? (1)
- ??????? ???????? ???????? ( ?? ??????? ???? ?????)
- ??????? ?????
- ??????? ?????? ( 2)
Дополнительные материалы
- ??????? ???????????? ???????? ( ??? 10 ???????? )
- ??????? ? ????? ??????? (100-150 ??)
- ??????? ? ????? ?????????? ( 50 ?? )
- ??????? ??? ???? ????? ( ??? ?? 3 ????? ???????)
- ??????? ???? ( ?????? / ??? ??????? ??? ?? 2 ?? ???????)
- ??????? ????? ????????, ????????, ????????? ( 30 ??)
- ??????? ?????? ??? ???? (30??)
- ??????? ?????? ???????? (15)
- ??????? ???????? ??? ?????/??? (30 ??)
- ??????? ???????? ? ????? ???? ????? ( ?? 20 ???????)
- ??????? / ?????? ??? ???????? ( ? ????? ?? ????????? ??????? 100 ?? ???????)
- ???????? ??? ?????? ? ????? ( ? ????? ?? ????????? ??? 100 ??, ?????????? )
- ??????? ???????? ? ?????? ??? ????? ? ????? ( ??? 50 ??)
- ???? ??????, ????????? ?? ???? ??????????)
- ????????? ?????? ? ????????? ? ????????
Зона витрины чистая заполнена согласно чек листу
Зона выдачи
- ??????? ????????? ( ????? ????????? ??????? ??? 50 ?? (?????????????)
- ??????? ?????? ??? ????????? ( ????? ????????? ??????? ??? 50 ??) ?????????????
- ????? 2 ????????
- ????????? ????????? ???? ???????????? ( ????????? ?????, ?????? ????, ??????????, ????, ?????, ?????, ????????, ??????? ?? 10 ??????? , ????????, ??????? ??? ????, ??????, ?????, ???????, ??????????)
- ??????? ??????? ??? ?????? ? ????? ( ? ?????????? ?, ??????????, ??? 30 ??)
- ??????? ????? ??? ???????? ( ??????????? ? ?????????? ??? 30 ??)
- ??????? ????? ??? ???? ( ? ??????????, ???, ??? ???? )
- ??????? ???????? ??? ?????????? ????????
- ??????? ????? ? ??????? ? ?????
- ??????? ????? ? ??????? ? ?????
- ??????? ??????? ? ????? ( ??? 1 ????????)
- ??????? ???? ?? 1 ???? ???????
- ??????? ??????????? ( 50 ??)
- ??????? ??????, ???? ( ??? ??? ???????????? ??? ? ??? ???????)
- ??????? ????????? ????????????? ??? 1 ????
- ????????????? ??????? ( ??????? ? ?????)
- ??????? ????????????? ??????( ??? 50 ??)
- ??????? ????? ? ?????????
- ??????? ??????????? ?????? ? ?????? ??? ??? ( ??? 40 ?? ???????)
- ??????? ????? ? ???????
- ??????? ?????? ?????? ? ?????? ??? ???????? ????????
- ??????? ?????????? ?? ????? ??? ????/ ????? ( ??? 30 ??)
Дополнительно
- ???? ???? ? ?????????
- ???? ? ???? ??? ?????????
- ???? ? ???? ??? ????????????
- ???????? 4 ????????
- ???????? 10 ????????
- ????? ????????? ???????????
Инвентрарь
- ??????? ??????? ??? 30 ??
- ??????? ??? ????????? ??? 50 ??
- ???????? ??????, ????????? ?????????? ? ?????????
Зона выдачи подготовлена к работе согласно чек листу
Использовать этот шаблон