Lista de verificação da iso 22000
Use esta lista de verificação iso 22000 para avaliar se sua empresa possui um manual e uma política de segurança alimentar clara, sucinta e documentada. essa lista de verificação ajuda a avaliar se o local de trabalho segue e mantém o sistema de gerenciamento de segurança alimentar estabelecido. realize inspeções usando o iauditor para registrar dados e documentar especificações, procedimentos, ações corretivas e análises de produtos que ajudarão a melhorar a produtividade e a segurança alimentar de sua empresa.
O que este formulário inclui?
Este formulário contém 26 seções:
requerimentos gerais
- Existe um sistema de auto-auditoria para garantir a segurança alimentar com base nos princípios HACCP?
- Os elementos do sistema de gerenciamento de segurança de alimentos da empresa são suportados por documentos?
- Os elementos do sistema de gerenciamento de segurança de alimentos da empresa foram implementados?
- Os elementos do sistema de gerenciamento de segurança de alimentos da empresa são aplicados o tempo todo?
- Os elementos do sistema de gerenciamento de segurança de alimentos da empresa são revisados regularmente?
Política de Segurança Alimentar
- A empresa possui uma política de segurança alimentar clara, sucinta e documentada?
Manual de Segurança Alimentar
- A empresa possui um manual de segurança alimentar (manual de qualidade)?
Responsabilidade da gerência da empresa (operador)
- Existe um organograma da empresa (funções, qualificações, representantes)?
- Tarefas / responsabilidades / competências foram estabelecidas?
Compromisso de gestão da empresa (operador)
- A equipe de gerenciamento trabalha para desenvolver e melhorar o sistema de gerenciamento em relação à segurança dos alimentos (data da última atualização)?
Revisão pela gerência da empresa (incluindo plano HACCP)
- O sistema de gerenciamento de segurança de alimentos é revisado regularmente pela gerência sênior?
Gestão de recursos materiais / humanos e informações
- Todos os recursos e informações humanos e materiais necessários são fornecidos pela gerência sênior?
- Todos esses recursos materiais e humanos e essas informações são fornecidas em tempo hábil pela gerência sênior?
Requisitos gerais sobre documentação
- O sistema foi implementado para o gerenciamento de documentos satisfatório?
Especificações
- Foram elaboradas especificações para produtos acabados?
Procedimentos
- Todos os procedimentos são necessários para demonstrar a conformidade com a legislação?
- Todos os procedimentos são necessários para demonstrar a conformidade com a segurança do produto?
Auditoria e controle interno
- O procedimento para a realização de auditorias internas é satisfatório?
Ação corretiva
- O procedimento para implementar medidas corretivas é satisfatório?
Verificação de não-conformidades
- A empresa garante que quaisquer produtos que não atendam aos requisitos sejam claramente identificados e verificados para evitar o uso ou entrega acidental?
Lançamento do produto
- A empresa possui um procedimento de liberação do produto que garante que o produto não seja liberado, a menos que todos os requisitos específicos tenham sido atendidos?
Compras
- O procedimento de inspeção de entrada de mercadorias garante que os produtos adquiridos atendem às especificações?
Monitoramento de serviços de fornecedores
- Existe uma lista de fornecedores?
- O procedimento de avaliação do fornecedor é satisfatório (critérios, avisos, medidas de recall)?
Rastreabilidade
- O operador possui sistemas ou procedimentos para registrar os produtos recebidos (tipo, identificação e quantidade do produto, data de recebimento e identificação do estabelecimento de origem)?
- O operador possui sistemas ou procedimentos para registrar os produtos enviados (tipo, identificação e quantidade do produto, data de entrega e identificação do estabelecimento de destino)?
- O operador possui sistemas ou procedimentos para estabelecer relacionamentos entre produtos recebidos e enviados?
- Os produtos que foram retrabalhados foram identificados novamente?
Tratamento de reclamações
- O sistema de gerenciamento de reclamações é satisfatório?
Devoluções e Devoluções de Produtos
- A empresa possui um sistema de recalls e devoluções?
- A empresa possui um sistema para lidar com produtos e devoluções recuperados?
Inspeção de equipamentos de medição e monitoramento
- A empresa possui procedimentos para calibrar o equipamento usado para medições relacionadas à segurança alimentar?
Análise de produto
- A empresa possui um sistema para colher as amostras exigidas por lei?
- A empresa possui um procedimento adequado para realizar ou terceirizar as análises relevantes de matérias-primas, em preparação para confirmar a segurança do produto?
- A empresa possui um procedimento apropriado para executar ou terceirizar as análises relevantes do produto acabado, em preparação para confirmar a segurança do produto?
Notificações obrigatórias
- Pode comprovar que foram realizadas as notificações obrigatórias às autoridades competentes ao colocar no mercado produtos para suplementos alimentares, em conformidade com a Diretiva 2002/46 / CE, relativa a suplementos alimentares?
- Sua empresa possui sistemas para garantir que as autoridades relevantes sejam notificadas imediatamente, conforme exigido por lei, no caso de descoberta de não-conformidades para produtos que foram colocados no mercado?
Aprovações (quando relevantes)
- A (s) autorização (ões) prevista (s) por lei são para a fabricação de suplementos alimentares nas suas instalações?
- Todas as atividades de fabricação realizadas em suas instalações são cobertas pelas autorizações que você recebeu das autoridades nacionais relevantes?
- Se o seu país aplicar um sistema de aprovação para a colocação de suplementos alimentares no mercado, você pode fornecer as certificações de aprovação relevantes para todos os produtos?
Marcação
- Os produtos possuem os rótulos necessários?
- Os rótulos incluem as informações necessárias?
Recomendações
Nome completo e assinatura do inspetor
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