일일 식품 안전 및 위생 점검표
이 템플릿을 사용하여 매일 주방 식품 안전 검사를 수행하십시오.
이 양식에 포함된 내용
이 양식에는 8개의 섹션이 있습니다:
지침 : ------------------------------------- 1. 질문에 대한 답변 "예", "아니오", "N / A"
개인 위생
- ???? ??? ???, ?? ? ??? ?? ??? ?????
- ??? ?? ????? ????? (?? ?? ??)
- ??? ?? ??, ?? ???? ????? (??? ??)
- ??, ?? ?? ????? ?? ??? ???? ?? ??? ???? ??? ?? ????.
- ?? ??? ???? ?? ?? ??? ????? ?????
- ?? ???? ??, ??? ??? ??? ?????
- ? ????? ??, ??? ??, ??? ?? ?? ??? ? ?? ??? ?????
- ?? ???? ??? ?????
- ???? ????? ??
음식 준비 및 취급
- ?? ??? ???? ???? ?? ???? ??? ??? ????? ???? ?????.
- ?? ? ??? ?? ?? ????
- ??? ?? ?? ??? ???? ??? ?? ??
- ??? ??? ?? ?? ?
- ?? ??? ?????? ??? ???? ????.
- ??? ??? ?? ?? ??? ?? ?????? ?? ???? ?????
- ??? ?? ?? ????? ??? ???? ?? ?? ??? ?????
- ?? ? ???? ???? ??? ?? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ?????.
- ?? ?? ?? ?? ? ??? 140 ° F ???? ??
- ??? ?? ??? ??? ???? ???? ? ???? ????
- ?? ??? ?? ???? ??? 41 ° F ???? ?????.
- ?? ??? ???? ?? ???? ???? ??? ?????.
- ?? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ?????? ??????.
- ??? ??? ?? ?? ??? ???? ?? ???? ?????
- ???? ?? ??? ?? ??? ???? ?? ? ??? ?????
- ?? ? ???? ???? ?????.
수신 및 보관
- ?? ??? ??? 70ºF ~ 82ºF???.
- ?? ?? ? ?? ??? ???? 6 ?? ??? ?? ?????.
- ?? ???? ?? ?? ? / ?? ?? ??? ???? ????.
- ?? ??? ??? ???? ?? ? ?? ??? ??? ????? ??? ?? ? ??? ?????
- ?? ??? ?? ? ?? ?? ???? ???? ???? ?????.
살균 장비,기구 및 시설
- ? ??? ??? ??? ?? ???? ???????
- ?? ???? ??? ? ??? ??? ????.
- ?? ???? ???? ???? ??? ???? ???? ?? ?? ??? ??????
- ?? ???? ?? ??? ?????
- ?? ?? ??, ?? ?? ???? ?? ? ?? ? ??
- ?? ??? ????? ?? ? ?? ?????.
- ?? ??? ??? ?????
해충 방제
- ?? ????? ???? ??????.
- ?? ?? ?? ? ??? ???? ???? ??
- ?? ??? ??? ??? ?? ?????
- ?? ???? ??? ??? ????
- ?? ????? ?? ??
일반적인 답변
감사인의 성명 및 서명
이 템플릿 사용