템플릿 해상 산업 위생 검사 양식 체크리스트 산업 위생 검사 양식 체크리스트 M :: v surf challenger 이 양식에 포함된 내용 이 양식에는 91개의 섹션이 있습니다: 산업 위생 검사 양식 등급 시스템 1 = 불만족. 2 = 만족도 3 = 우수 1. 갤리 판금과 선반의 청결 재료의 안정성 선반 / 판금에 올바르게 보관 된 음식-바닥이 아님 남은 음식을 제대로 덮고 저장하면 시간과 날짜가 표시됩니다 48 시간 이상 남은 음식 없음 일반 청소 의견 (확인 된 문제) 및 취해진 조치 : 2. 식품 취급자 / 청소 직원 오픈 병변이없는 인원 호흡기 증상 / 증상이없는 사람 깨끗한 유니폼 좋은 손 씻기 관행 장갑 및 모자 / 헤어 넷 사용 위생 작업 관행 3. 스 컬러 지역 싱크대 / 매일 깨끗하고 깨끗한 폐기물 배출 / 통나무로 소독 적정 온도의 식기 세척기 (165 ° F 이상) 올바르게 폐기 주방 / 음식 준비 구역 냄비 / 냄비 및기구가 제대로 보관 됨-깨끗하고 건조 함 소화기 불 담요 매트 슬라이서 클린 가드가 올바르게 설치됨 병따개 혼합기 그리스 축적이없는 레인지, 후드 및 필터 먼지가 쌓이지 않는 배기구 범위 용 CO2 시스템 (소화기) 휴지통은 정기적으로 제거 미끄러짐 및 여행 위험이없는 바닥 5. 갤리 지역 테이블과 의자 청소 날짜의 모든 소스, 드레싱, 조미료 등 냉장고의 모든 부패하기 쉬운 음식 우유 기계 깨끗하고 비축 된 커피 엉망 제빙기 음료 기계 일반 청소 6. 건조 저장 영역 팔레트 또는 선반에 적절한 보관 재료의 안정성 모든 용기, 가방 및 상자가 제대로 밀봉 됨 날짜의 모든 항목 1. 거실 플로어 화장실 및 거울 파종기 바닥, 벽 및 마개 표백제 용액으로 세척 한 샤워 (곰팡이 방지) 비누 접시 벤치와 선반 걸레, 빗자루, 깨끗한 양동이 및 제대로 보관 소변기 및 화장실 청소 및 소독 화장지와 종이 타월 소독제 사용 쓰레기통 비우기 2. 복도 바닥과 통로 청소 벽과 난간 조명 정상 및 비상 명확하게 식별 된 탈출 경로 소독제 사용 3. 침실 바닥 청소 및 출구 경로 비우기 조명 머 스터지도 게시 매주 린넨 교체 수건은 매일 교체 4. 계단 난간 통로 통행 금지, 미끄러짐 위험 5. 레크리에이션 지역 의자, 벤치 6. 분수 모든 분수와 마개는 매일 청소 잔해물이없는 배수구 7. 세탁실 먼지와 보풀이없는 건조기 필터 기계 청소 세제의 올바른 보관 깔끔한 접이식 공간 모든 의견 : 검토 수행 : 서명 추가 PIC로 검토 한 결과 : 체 더링 감독자와 함께 검토 한 결과 : 날짜 선택 이 템플릿 사용