Feast foods - 1::29 checkliste für die einführung neuer produkte
Butter jack, geladenes frühstück, fischbrötchen, checkliste für gegrillte zwiebeln
Was enthält dieses Formular?
Dieses Formular enthält 10 Abschnitte:
Toller Gästeservice
- Buttery Jack - Classic - Unser neues saftiges, viertel Pfund schweres Rindfleischpastetchen mit geschmolzener Knoblauchkräuterbutter, Provolone-Käse, cremiger Tomatensauce, Tomaten und grünem Blattsalat, alles auf unserem neuen charakteristischen Brötchen.
- Buttery Jack-Bacon & Swiss-Unser neues saftiges, viertel Pfund schweres Rindfleischpastetchen mit geschmolzener Knoblauch-Kräuterbutter, geräuchertem Hickory-Speck, natürlichem Schweizer Käse und cremigem Speck-Mayo auf unserem neuen charakteristischen Brötchen.
- Geladenes Frühstücks-Sandwich - Ein voll beladenes Frühstücks-Sandwich mit frisch geknackten Eiern, geräuchertem Hickory-Speck, Schinken, Wurst und geschmolzenen Scheiben amerikanischen Käses auf gegrilltem Sauerteigbrot.
- Original Fish Sandwich - Ein knuspriges Weißfischfilet aus Alaska, das mit geriebenem Salat und scharfer Tarter-Sauce auf einem leicht gerösteten Brötchen belegt ist.
- Würziges Sriracha-Fischfilet-Sandwich - Ein knuspriges Alaskan Pollock-Weißfischfilet mit geriebenem Salat und cremig-würziger Sriracha-Sauce auf einem leicht gerösteten Brötchen.
- POP ist alles korrekt (siehe Matrix & Menüplatine Layout?
- Insgesamt hatte ich eine großartige Erfahrung mit Gästen? - Wenn NEIN, finden Sie im Hospitality Model die Richtlinien für das Coaching.
Buttery Jack-Classic
- Buttery Jack- ClassicRefer auf RMTG für TAT StandardsTaste?
- Buttery Jack- ClassicRefer auf RMTG für TAT StandardsAussehen?
- Buttery Jack- ClassicRefer auf RMTG für TAT StandardsTemperature?
Bitte machen Sie gegebenenfalls ein Foto des fertigen Produkts.
Buttery Jack-Bacon & Swiss
- Buttery Jack-Bacon & SwissRefer auf RMTG für TAT StandardsTaste?
Geladenes Frühstücks-Sandwich
- Geladenes Frühstücks-Sandwich Siehe RMTG für TAT StandardsTaste?
- Geladenes Frühstücks-Sandwich Informationen zu TAT-Standards finden Sie in RMTG.
- Geladenes Frühstücks-Sandwich Siehe RMTG für TAT-StandardsTemperatur?
Original & würziges Sriracha Fischfilet Sandwich
- Original & Spicy Sriracha Fischfilet Sandwich Siehe RMTG für TAT StandardsTaste?
- Original & Spicy Sriracha Fischfilet Sandwich Siehe RMTG für TAT StandardsAussehen?
- Original & Spicy Sriracha Fischfilet Sandwich Siehe RMTG für TAT StandardsTemperatur?
Zubereitung, Lagerung und Ausrüstung von Lebensmitteln
- Buttery Jack- Classic / Buttery Jack- Speck & Schweizer Knoblauchbutter wird 24 Stunden lang richtig aufgetaut?
- Buttery Jack- Classic / Buttery Jack- Bacon & Swiss Signature Bun wird 8 Stunden lang richtig aufgetaut?
- Original & Spicy Sriracha Fischfilet SandwichFish ist eine rohe Zutat; Stellen Sie sicher, dass das Team das Produkt nicht mit den Händen berührt. Alle in Portionsbeutel portionierten Fische. Der Fisch wird im unteren Regal gelagert, ohne dass sich etwas vor dem Behälter befindet.
- Original & Spicy Sriracha Fischfilet SandwichFish wird gründlich gekocht und NICHT entfernt, bevor der Timer ertönt?
- Original & Spicy Sriracha Fischfilet SandwichWenn Sie einen Frittierkorb verwenden, wird jeweils nur ein Fisch gekocht?
- Gegrillte ZwiebelnCook Timer wird verwendet?
- Gegrillte ZwiebelnOnionen werden NICHT entfernt, bevor der Timer ertönt?
- Gegrillte Zwiebeln Die Zwiebeln werden nicht länger als 45 Minuten gehalten. In der Halteeinheit?
- Sauerteigbrotgrill / Dual Continuous Feed TosterTeflon Sheets sollten sauber und in gutem Zustand sein?
- FryersFryers werden zweimal täglich gefiltert?
- FryersFryers werden alle 15 Minuten oder nach Bedarf überflogen?
- Mikrowelle Mikrowellen sind in sauberem und gutem Zustand? Mikrowellen sind ordnungsgemäß beschriftet und programmiert?
- Timer-Updates - Beim Kochen von Lendenstückchen. "Jumbo" -Taste verwendet.
- Timer-Updates - Neuer Grill-Timer-Streifen vorhanden?
Timer-Updates Kochen - Signatur-Pastetchenzeit eingestellt: Flacher Grill - Kochzeit = 5:50 Flip = 2:55 Presszeit 2:30 Flip 1:15 Muschelschale- 130 Sekunden mit einer Lücke von 0,42 Mikrowellen Scharf- Knoblauchbutter-Setup Verwenden Sie die Taste 7 für 6 Sekunden. Mini-Cookies verwenden die Taste 5 für 8 Sekunden. Bei der Einrichtung von Cue-Knoblauchbutter verwenden Sie die Taste 05 für 5 Sekunden. Verwenden Sie die Taste 55 für 8 Sekunden.
Wissensüberprüfung
- Können Sie die neuen Buttery Jack Sandwiches beschreiben?
- Welche Art von Verpackung wird auf dem Buttery Jack verwendet, wenn er dem Gast serviert wird? Speisen in? Autorestaurant?
- Was unterscheidet Buttery Jack Burger von anderen Burgern?
- Welche Art von Fleisch gibt es auf dem Loaded Breakfast Sandwich?
- Wie können Sie sicherstellen, dass die Gäste Sauerteigbrot mit einem goldbraunen Toast erhalten?
- Was ist einzigartig am Umgang mit Fisch?
- Welche Art von Salat wird auf den Fischbrötchen serviert?
- Wie verfolgen Sie, wie lange die gegrillten Zwiebeln gekocht haben?
- Wie viel Butter sollte vor dem Kochen der Zwiebeln auf den Grill gelegt werden?
Unterschrift des PIC
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