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Auditoria de segurança alimentar da bidvest nova zelândia

1151 formulário de auditoria interna

ماذا يتضمن هذا النموذج؟

يتضمن هذا النموذج 14 أقسام:

SEÇÃO 3 - COMPRA

ROTULAGEM (3040)

SEÇÃO - 4 RECEBIMENTO E ARMAZENAMENTO

FORMAS DE MERCADORIAS NÃO CONFORMADORAS OU DANIFICADAS 4050
FORMULÁRIOS DE VERIFICAÇÃO DE TEMPERATURA REFRIGERADA E CONGELADA 4051
TRANSFERÊNCIA PARA ARMAZENAGEM CONTROLOS 4052
TEMPERATURA DO PRODUTO PARA ARMAZENAMENTO DE NOITE NO CAMINHÃO FORMULÁRIO 4053
FORMULÁRIOS DE CURTA DATADA (SDS) 4054
FORMAS DE PRODUTOS FRESCOS A CONGELADOS 4055
FIFO 4041
PRODUTOS QUÍMICOS AO LADO DO ALIMENTO 4041
CRÉDITO CLARAMENTE LABELED / ÁREAS DUMPED 4041

SEÇÃO - 5 MONTAGEM DE PEDIDOS

HIGIENE, PRÁTICA DE TRABALHO E FORMULÁRIO DE VERIFICAÇÃO DE MANUTENÇÃO 5050
REEMBALAGEM E ROTULAGEM DE ITENS ALIMENTARES 5051

SEÇÃO - 6 DISTRIBUIÇÃO

TRANSPORTE, TEMPERATURA E REGISTRO DE TEMPO 6050
FORMULÁRIOS DE VERIFICAÇÃO DIÁRIA DE VEÍCULOS - FRUTAS E VEGETAIS 6051

SEÇÃO - 7 CONTROLE, MEDIDAS E VERIFICAÇÃO

VERIFICADORES DE TEMPERATURA DE REFRIGERADORES E CONGELADORES 7050
FORMULÁRIOS DE CALIBRAÇÃO DO TERMÔMETRO MENSAL 7051
FORMULÁRIOS DE REGISTRO DE MONITORAMENTO DE HIGIENE AMBIENTAL 7052
LISTA DE VERIFICAÇÃO DO HACCP 7053

SEÇÃO - 8 PREMISSÃO, MANUTENÇÃO, LIMPEZA E CONTROLE DE PRAGAS

PROGRAMAS E PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA 8041
VERIFICAÇÃO DO CONTROLE DE PRAGAS 8050
FORMULÁRIOS DE LISTA DE VERIFICAÇÃO DE MANUTENÇÃO PREVENTIVA PLANEJADA 8051

SEÇÃO - 9 PESSOAL E GERENCIAMENTO, HIGIENE PESSOAL, TREINAMENTO E REGISTROS

FORMULÁRIOS DE REGISTRO DE INDUÇÃO HACCP 9050

SEÇÃO - 10 RECORDES E RECLAMAÇÕES

NOTIFICAÇÃO DE FORMULÁRIOS DE RECUPERAÇÃO 1050
FORMULÁRIOS DE RECLAMAÇÃO DE PRODUTOS 1052

SEÇÃO - 11 AUDITORIA E REVISÃO HACCP

FORMULÁRIO DE REVISÃO DO PROGRAMA DE SEGURANÇA ALIMENTAR 1150

INSPEÇÕES FÍSICAS

LOJA SECA
ÁREAS DE EMBALAGEM / ÁREAS DE REPACK
CHILLERS
CONGELADORES
JARDIM