식품 위생 검사 점검표
식품 위생 검사 점검표는 직원들이 올바른 개인 위생을 유지하고 적절한 음식 준비, 취급 및 보관을 따르는 지 평가합니다. 이 체크리스트를 사용하여 고위험 식품에 날짜 코드를 작성하고 올바르게 레이블을 지정했으며 재고가 회전하는지 확인하십시오.
이 양식에 포함된 내용
이 양식에는 8개의 섹션이 있습니다:
식품 방 및 장비의 위생
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식품 저장
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식품 취급 관행
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개인 위생
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해충 방제
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폐기물 관리
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점검 및 기록 보관
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검사자의 성명 및 서명
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