Oer 2018-ドミノのチェックリスト

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世界とあらゆる地域でナンバーワンのピザ会社になる」

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Template Questions

  • Great / Remake Pizzaのセクション。 20点
  • 写真
  • メディアを追加
  • コメント/フィードバック:ピザが改善される可能性のある方法について、アンカーふわふわコンシステントセンターボリューム(FCCV)鉛筆の薄いクラストコーチ
  • 製品セクション。 12ポイント
  • 時間通りに配達(DOT)。 15ポイント
  • 実際のDOT%
  • サービス。合計32ポイント
  • 実負荷(分)
  • 実際のラック(分)
  • 戸外%(OTD)
  • シングルバッグ%
  • 3以上のバッグ%
  • ブランドイメージセクション。合計22ポイント
  • 安全とセキュリティのセクション。合計5ポイント
  • 食品安全。合計15ポイント
  • 過激な違反セクション(OMG!と、Dominoのブランドや顧客に極度の損害を与える違反行為)
  • 追加コメント/アクションプラン
  • 仕様内のウォークイン/チラー温度(0°C-3°C)
  • 仕様内のメイクラインビン温度(0°C-5°C)
  • Makelineキャビネットの温度が仕様内(0°C-4°C)
  • 仕様内の飲料クーラー温度(0°C-8°C)
  • 仕様内のフリーザー温度(–18°C以下)
  • 仕様内の冷蔵庫の準備温度(0°C-4°C)これには、食品が入っている飲料用冷蔵庫が含まれます(例:コークス冷蔵庫のコールスロー)
  • OTD <5分(> 5%)
  • 再割り当て(> 5%)
  • ロード時間0-1(> 25%)
  • 負の待機(-2から0> 15%)
  • 注文所要時間> 6分(> 10%)
  • ランタイム0-5(> 5%)
  • ランタイム0-10(> 15%)
  • 店内の時間指定注文