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Use esta lista de verificación de alérgenos para evaluar áreas de procedimientos de producción de alimentos. asegúrese de que las medidas de control de alérgenos se implementen y ejecuten adecuadamente. esta lista de verificación se convirtió con iauditor y cubre una revisión de materias primas, producción, locales, equipos y limpieza.
Category: checklists
Template Questions
- Puntos generales
- Materias primas: recepción, almacenamiento, pesaje.
- Producción, locales y equipamiento.
- Limpieza y controles
- Nombre y firma del personal asignado