Iso 22000 checkliste
Verwenden sie diese iso 22000-checkliste, um festzustellen, ob ihr unternehmen über ein klares, prägnantes und dokumentiertes handbuch und eine richtlinie zur lebensmittelsicherheit verfügt. diese checkliste hilft bei der bewertung, ob der arbeitsplatz dem etablierten managementsystem für lebensmittelsicherheit folgt und dieses beibehält. führen sie inspektionen mit iauditor durch, um daten aufzuzeichnen und spezifikationen, verfahren, korrekturmaßnahmen und produktanalysen zu dokumentieren, die zur verbesserung der produktivität und lebensmittelsicherheit ihres unternehmens beitragen.
Was enthält dieses Formular?
Dieses Formular enthält 26 Abschnitte:
Allgemeine Anforderungen
- Gibt es ein Selbstauditsystem zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der HACCP-Grundsätze?
- Werden die Elemente des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems des Unternehmens durch Dokumente unterstützt?
- Wurden die Elemente des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems des Unternehmens implementiert?
- Werden die Elemente des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems des Unternehmens jederzeit angewendet?
- Werden die Elemente des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems des Unternehmens regelmäßig überprüft?
Lebensmittelsicherheitspolitik
- Verfügt das Unternehmen über eine klare, prägnante und dokumentierte Richtlinie zur Lebensmittelsicherheit?
Handbuch zur Lebensmittelsicherheit
- Verfügt das Unternehmen über ein Handbuch zur Lebensmittelsicherheit (Qualitätshandbuch)?
Verantwortung der Unternehmensleitung (Betreiber)
- Gibt es ein Unternehmensorganigramm (Rollen, Qualifikationen, Stellvertreter)?
- Wurden Aufgaben / Verantwortlichkeiten / Kompetenzen festgelegt?
Verpflichtung der Unternehmensleitung (Betreiber)
- Arbeitet das Managementteam an der Entwicklung und Verbesserung des Managementsystems im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit (Datum der letzten Aktualisierung)?
Überprüfung durch die Unternehmensleitung (einschließlich HACCP-Plan)
- Wird das Managementsystem für Lebensmittelsicherheit regelmäßig von der Geschäftsleitung überprüft?
Management von Material / Personal und Informationen
- Werden alle erforderlichen materiellen und personellen Ressourcen und Informationen von der Geschäftsleitung bereitgestellt?
- Werden all diese materiellen und personellen Ressourcen sowie diese Informationen rechtzeitig von der Geschäftsleitung bereitgestellt?
Allgemeine Anforderungen an die Dokumentation
- Ist das für die Dokumentenverwaltung eingerichtete System zufriedenstellend?
Spezifikationen
- Wurden Spezifikationen für fertige Produkte erstellt?
Verfahren
- Sind alle erforderlichen Verfahren zum Nachweis der Einhaltung der Rechtsvorschriften vorhanden?
- Sind alle erforderlichen Verfahren zum Nachweis der Einhaltung der Produktsicherheit vorhanden?
Interne Revision und Kontrolle
- Ist das Verfahren zur Durchführung interner Audits zufriedenstellend?
Korrekturmaßnahme
- Ist das Verfahren zur Umsetzung von Korrekturmaßnahmen zufriedenstellend?
Überprüfung von Abweichungen
- Stellt das Unternehmen sicher, dass Produkte, die nicht den Anforderungen entsprechen, eindeutig identifiziert und überprüft werden, um eine versehentliche Verwendung oder Lieferung zu verhindern?
Produktveröffentlichung
- Verfügt das Unternehmen über ein Produktfreigabeverfahren, das sicherstellt, dass das Produkt erst freigegeben wird, wenn alle spezifischen Anforderungen erfüllt wurden?
Einkauf
- Gewährleistet das Wareneingangsverfahren, dass gekaufte Produkte den Spezifikationen entsprechen?
Überwachung von Lieferantendiensten
- Gibt es eine Liste von Lieferanten?
- Ist das Lieferantenbewertungsverfahren zufriedenstellend (Kriterien, Warnungen, Rückrufmaßnahmen)?
Rückverfolgbarkeit
- Verfügt der Betreiber über Systeme oder Verfahren zur Erfassung eingehender Produkte (Art, Identifizierung und Menge des Produkts, Datum des Eingangs und Identifizierung des Ursprungsbetriebs)?
- Verfügt der Betreiber über Systeme oder Verfahren zur Erfassung ausgehender Produkte (Art, Identifizierung und Menge des Produkts, Lieferdatum und Identifizierung des Bestimmungsortes)?
- Verfügt der Betreiber über Systeme oder Verfahren zum Herstellen von Beziehungen zwischen eingehenden und ausgehenden Produkten?
- Werden überarbeitete Produkte erneut identifiziert?
Reklamationsbearbeitung
- Ist das Beschwerdemanagementsystem zufriedenstellend?
Produktrückruf & Rückgabe
- Verfügt das Unternehmen über ein System für Rückrufe und Rücksendungen?
- Verfügt das Unternehmen über ein System für den Umgang mit zurückgerufenen Produkten und Retouren?
Inspektion von Mess- und Überwachungsgeräten
- Verfügt das Unternehmen über Verfahren zur Kalibrierung von Geräten für Messungen der Lebensmittelsicherheit?
Produktanalyse
- Verfügt das Unternehmen über ein System zur Entnahme der gesetzlich vorgeschriebenen Proben?
- Verfügt das Unternehmen über ein geeignetes Verfahren zur Durchführung oder Auslagerung der relevanten Rohstoffanalysen, um die Sicherheit des Produkts zu bestätigen?
- Verfügt das Unternehmen über ein geeignetes Verfahren zur Durchführung oder Auslagerung der relevanten Endproduktanalysen, um die Sicherheit des Produkts zu bestätigen?
Obligatorische Benachrichtigung (en)
- Können Sie nachweisen, dass die obligatorischen Meldungen an die zuständigen Behörden beim Inverkehrbringen von Nahrungsergänzungsmitteln gemäß der Richtlinie 2002/46 / EG über Nahrungsergänzungsmittel durchgeführt wurden?
- Verfügt Ihr Unternehmen über Systeme, die sicherstellen, dass die zuständigen Behörden unverzüglich benachrichtigt werden, wenn dies gesetzlich vorgeschrieben ist, falls Abweichungen bei in Verkehr gebrachten Produkten festgestellt werden?
Zulassungen (sofern relevant)
- Können die gesetzlich vorgesehenen Genehmigungen für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln bei Ihnen hergestellt werden?
- Sind alle in Ihrem Betrieb ausgeführten Fertigungsaktivitäten durch die Genehmigung (en) abgedeckt, die Sie von den zuständigen nationalen Behörden erhalten haben?
- Wenn Ihr Land ein Zulassungssystem für das Inverkehrbringen von Nahrungsergänzungsmitteln anwendet, können Sie die entsprechenden Zulassungsbescheinigungen für alle Produkte vorlegen?
Kennzeichnung
- Haben die Waren die erforderlichen Etiketten?
- Enthalten die Etiketten die erforderlichen Informationen?
Empfehlungen
Vollständiger Name und Unterschrift des Inspektors
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